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Respektvoller Umgang mit FleischFleischkonsum mit gutem Gewissen ist möglich. Das zeigt Fleisch-E...
Das innovative Kochbuch von Fleischpapst Ludwig Maurer und Avantgardekoch Heiko Antoniewicz 50 he...
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Das beste Buch zum besonderen Rindfleisch: Wagyu! Über 80 exzellente Rezepte aus der Feder von Lu...
Kulinarische Perfektion durch die Techniken der VeredelungExzellente Stücke von Fleisch, Fisch od...
Ludwig Maurers Standardwerk über die Fleisch-Zubereitung!Als Fleischpapst der Spitzenküche ist Lu...
Der Wald in der KücheDie Natur spielt für die beiden Köche Heiko Antoniewicz und Ludwig Mauer von...
'Nicht schlecht, dafür, dass ich nie Koch werden wollte!' So dachte Ludwig 'Lucki' Maurer, als er...
Rund 200 namhafte AutorInnen stellen den Stand der Sozialen Arbeit in ihrer theoretischen Diskuss...
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