Nanoscience and nanotechnology have had a great impact on the food industry. They have increa...

Reflexión en torno al ejercicio de la multidisciplinariedad, interdisciplinariedad y transdiscipl...

A principios del año 2004 propuse al entonces periódico Público, hoy Milenio Jalisco, la realizac...

La obra es un debate sobre el uso de los conceptos de región, territorio, lugar y paisaje, a trav...