Einfach genial Grillen: Steak & Burger () von Oliver Sievers

VorwortDie verschiedenen GarstufenBURGER Big Kahuna Burger Spicy Shrimp Burger Portobello Veggie-Burger Breakfast Burger/BLT Burger Burger Mc-Rib-Style Sloppy Joe Pulled Lachs Burger Chili-Cheese-Burger Steak-Burger Crispy-Chicken-Burger Butternut-Veggie-Burger Double-Bacon-Burger Wagyu-Umami-Burger Italien Burger Jucy-Lucy-Burger Pimento-Cheese-Burger Pulled Beef Burger Spider-Steak-Burger Pulled Pork Burger Surf & Turf Burger Tripple-Cheese-BurgerSTEAKS Schmetterlingssteak vom Schweinerücken Chuck Steak Asia-Style Gesmoktes Beef Tatar von der Planke Cowboy Steak mit glasierter Grill-Kartoffel Skirtsteak-TacoDoppeltes Bergmann-KotelettFiletsteak mit gefüllten Champignons Iberico Nackensteak Smokehouse Steak Flanksteak mit Kaffeekruste Gefülltes Rumpsteak mit Tomatenragout Steak Strindberg Glasiertes Schweinefilet Hanging Tender in Butter gezogen Iberico Kotelett Rib Eye Steak mit geröstetem Chinakohl Gegrilltes Ochsenkotelett mit Portweinzwiebeln Rumpsteak im Speckmantel von der Feuerplatte Sandwich vom Flapmeat Flat Iron mit Whiskey-Butter Scharf mariniertes Flanksteak Skirtsteak mit Knoblauchglasur T-Bone-Steak aus dem OlivenölbadBUNS | RUBS | SAUCEN | DIPS Buns Rubs Saucen und DipsDanksagung

In seinem zweiten Buch der Reihe "Einfach genial Grillen" begibt sich Oliver Sievers auf kulinarische Reise uber den großen Teich und bringt die Klassiker der dortigen Grillszene auf den Speiseplan: saftige Steaks und raffinierte Burger. Einfach und genial, wie man es von ihm gewohnt ist, liefert er Rezepte, die schnell und problemlos nachzugrillen sind und bei denen einem bereits beim Lesen das Wasser im Mund zusammenläuft. Wie grille ich das perfekte Rumpsteak, ohne es zu einer Schuhsohle verkommen zu lassen? Wie werden meine Burger-Pattys saftig und wurzig, statt trocken und hart? Und welche Gewurze eignen sich fur welches Fleisch am besten? Hier lernt der Leser alle Tipps und Tricks vom Profi himself, verpackt im attraktiven Paket. Also ran an die Grills, fertig und los!

Als Teamchef fuhrte Oliver Sievers seine BBQ-Wiesel in den USA zum Weltmeistertitel, sein unglaubliches Wissen gibt er als Fleischbotschafter bei Seminaren und in seinen beliebten Video-Clips weiter. Er lebt in Bochum, ist aber fast immer und fast uberall unterwegs im Dienst des perfekt gegrillten Fleisches.