Der perfekte Teller () von Anke Noack
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Anrichten wie die Profis: Rezepte, Tipps & Inspirationen. Jedes Rezept mit Step-by-Step-Fotografien
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ISBN-13:
9783959616898
Veröffentl:
2021
Seiten:
256
Autor:
Anke Noack
eBook Format:
EPUB
eBook-Typ:
Reflowable
Kopierschutz:
Digital Watermark [Social-DRM]
Sprache:
Deutsch
Inhaltsverzeichnis
Wie alles begann
Die Lust am Anrichten
Let's do it
Die Zusammenstellung des Menüs
Geschirrauswahl
Küchenhelfer
Vorbereitung& Mise en Place
1×1 des Anrichtens
Elemente des Anrichtens
Grundgerüst
Komposition der Zutaten
Der letzte Schliff
Anrichteideen für jeden Tag
Kurz& Knackig
Best-of 7 Tipps zum Anrichten
Beschreibung
Die Komponenten auf einem perfekt angerichteten Teller sind ein Genuss fur den Gaumen und das Auge. Das Anrichten macht aus einem guten Essen eine Augenweide, ein Erlebnis. Das funktioniert nicht nur in der Sternekuche, sondern auch zu Hause. Allerdings fehlen uns meist die Ideen, die Geduld und das Wissen, wie man mit ein paar Tipps und Tricks Teller anrichtet, die optisch begeistern. Dieses Buch zeigt Schritt für Schritt, wie das geht!
Autor
Als Juristin verfügt Anke Noack über langjährige Erfahrungen im Bereich des Urheber- und Medienrechts, speziell in der Film- und Fernsehbranche. Ihre Begeisterung für Kochen und Gastronomie hat sie während einer beruflichen Auszeit zuerst in die »Tante Marie Culinary Academy« in London und dann in verschiedenen Sterneküchen Londons gebracht. Während der Olympischen Spiele in London 2012 konnte sie nicht nur für die Athleten, sondern sogar in der VIP-Küche für die königliche Familie kochen. Zurück in Berlin gründete sie ihr eigenes Food-Start-up »Gaumenzauber« ein kulinarischer Lieferservice der besonderen Art. Neben ihrer Anwaltstätigkeit lebt sie heute ihre Kochleidenschaft in ihrem Supperclub »Genusskartell« aus, einem privaten Dinner-Club, und beschäftigt sich mit Innovationen, vor allem in der Food-Branche.
Schlagwörter zu:
Der perfekte Teller von Anke Noack - mit der ISBN: 9783959616898
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