Suppen aus China (Gebunden/Hardback) von Nora Frisch
Vegane Rezepte für den Alltag, Yin-Yang 1
Gebunden/Hardback
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ISBN-13:
9783943314151
Veröffentl:
2015
Einband:
Gebunden/Hardback
Seiten:
80
Autor:
Nora Frisch
Gewicht:
422 g
Format:
22.50x21.50x1.20 cm
Sprache:
Deutsch
Beschreibung
Ob als sättigender Abschluss eines Festmahls oder morgens zum Frühstück: Suppen sind aus der chinesischen Küche nicht wegzudenken. Sie schmekcen nicht nur, sondern sind auch gut für Gesundheit und Wohlbefinden! Das Buch vereint die besten Rezepte aus der authentisch chinesischen Suppenküche - von klaren Kraftbrühen bis hin zu dicken Reis- und Getreidesuppen. Darüber hinaus bietet es einen Überblick über die chinesische Ernährungslehre, stellt die wichtigsten Zutaten der chinesischen Küche vor und listet tabellarisch die thermischen Eigenschaften der einzelnen Zutaten gemäß der daoistischen Fünf-Elemente-Lehre auf.
Autor
Nora Frisch ist Sinologin. Während ihres 2-jährigen Studienaufenthalts in China unternahm sie ausgedehnte Reisen durch das ganze Land. Als Vegetarierin war sie v.a. von der Vielfalt der Gemüsezubereitung in chinesischen Garküchen fasziniert. Die vorliegenden Rezepte hat sie in privaten Haushalten und Straßenlokalen in diversen Regionen Chinas gesammelt. Alle oben vorgestellten Rezepte sind unter der Rubrik "Herbst" in dem Buch "Suppen aus China" zu finden, das bereits in der 2. Auflage vorliegt.
Schlagwörter zu:
Suppen aus China von Nora Frisch - mit der ISBN: 9783943314151
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