Erbse (Gebunden/Hardback) von Eva Derndorfer
kleine gourmandisen 32
Gebunden/Hardback
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ISBN-13:
9783854768746
Veröffentl:
2020
Einband:
Gebunden/Hardback
Seiten:
60
Autor:
Eva Derndorfer
Gewicht:
146 g
Format:
19.7x11.6x1.2 cm
Sprache:
Deutsch
Beschreibung
Die Erbse zählt zu den ältesten Kulturpflanzen, sie wird seit 10.000 Jahren angebaut. Mal galt sie als Fruchtbarkeitssymbol, mal als Totenspeise, sie war Soldatennahrung und königliches Festessen. Heute ist die eiweißreiche Hülsenfrucht gehypter Fleischersatz. Doch die Erbse kann mehr als nur ersetzen: Sie befriedigt den Gaumen durch Umamigeschmack und eignet sich aufgrund ihrer zarten Süße hervorragend für Desserts. Ob Erbsengrissini oder Erbsen-Zitronentiramisu, give peas a chance!
Autor
Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops. evaderndorfer.at
Schlagwörter zu:
Erbse von Eva Derndorfer - mit der ISBN: 9783854768746
Erbsen, Gemüse, Hülsenfrüchte, Kulturgeschichte, Online-Buchhandlung
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