Nutztierhaltung und -hygiene () von Steffen Hoy

Das Buch befasst sich mit den Grundlagen der Tierhaltung und Tierhygiene in Landwirtschaftsbetrieben. Ziel des Buches ist es, Basiswissen zu den Anforderungen und Normen bei der Haltung von Rindern, Schweinen, Schafen und Geflügel zu vermitteln. Die verschiedenen Haltungsformen für Rinder (Milchvieh, Kälber, Mutterkühe, Mastrinder), Schweine (tragende und ferkelführende Sauen, Aufzuchtferkel, Mastschweine), Schafe und Geflügel werden kompakt vorgestellt. Breiten Raum nehmen Aspekte des Tierschutzes, des Tierverhaltens und die daraus abgeleiteten Anforderungen der Tiere an ihre Haltungsumgebung ein. Dabei werden die Auswirkungen von Umweltfaktoren (Gase, Staub, Stallklima) auf Gesundheit und Leistung der Nutztiere beschrieben und die Durchführung wichtiger Hygienemaßnahmen erläutert, wie Reinigung und Desinfektion, Schadnager- und Insektenbekämpfung. Ausführungen zur Tränkwasserhygiene sowie zur Hygiene bei der Lagerung und Verwertung organischer Dünger und zur Geburtshygiene runden das Buch ab.

Vorwort 9Tierhaltung 111 Rinderhaltung (Hoy) 111.1 Milchviehhaltung 111.1.1 Allgemeine Anforderungen an die Milchviehhaltung 131.1.2 Tierschutz bei der Milchviehhaltung 161.1.3 Haltungsverfahren 181.1.4 Managementmaßnahmen 361.1.5 Prüfungsfragen 391.2 Mutterkuhhaltung 401.2.1 Allgemeine Anforderungen an Mutterkühe 411.2.2 Produktionsablauf der Mutterkuhhaltung 421.2.3 Haltungsverfahren 441.2.4 Prüfungsfragen 511.3 Rindermast 511.3.1 Kälbermast 511.3.2 Bullen-, Ochsen- und Färsenmast 531.3.3 Prüfungsfragen 551.4 Kälber- und Jungviehaufzucht 551.4.1 Kälberaufzuchtverfahren 561.4.2 Geburt und neugeborenes Kalb 561.4.3 Allgemeine Anforderungen an die Haltung von Kälbern 601.4.4 Tränkesysteme 621.4.5 Haltungssysteme für Kälber 661.4.6 Haltungssysteme für Jungrinder 711.4.7 Prüfungsfragen 722 Schweinehaltung (Krieter) 732.1 Ferkelerzeugung 732.1.1 Haltung güster Sauen 762.1.2 Haltung tragender Sauen 952.1.3 Haltung säugender Sauen 1022.1.4 Ferkelaufzucht 1182.1.5 Produktionsrhythmus und Raumprogramm 1242.1.6 Management-Informationssysteme 1292.1.7 Prüfungsfragen 1312.2 Schweinemast 1322.2.1 Haltung der Mastschweine 1342.2.2 Zukaufs- und Gesundheitsmanagement 1392.2.3 Verkaufsmanagement und Klassifizierung 1412.2.4 Prüfungsfragen 1453 Schafhaltung (Gauly) 1473.1 Allgemeine Anforderungen an Mutterschafe 1483.2 Produktionsablauf der Schafhaltung 1493.3 Haltung der Mutterschafe mit Lämmern 1503.3.1 Weidehaltung 1513.3.2 Stallhaltung 1553.4 Prüfungsfragen 1624 Geflügelhaltung (Gauly) 1634.1 Legehennenhaltung 1634.1.1 Allgemeine Anforderungen an Legehennen 1644.1.2 Produktionsablauf der Legehennenhaltung 1644.1.3 Haltungsverfahren 1654.1.4 Prüfungsfragen 1754.2 Hähnchenmast 1764.2.1 Produktionsablauf der Hähnchenmast 1774.2.2 Haltungsverfahren 1774.2.3 Prüfungsfragen 1794.3 Putenhaltung 1794.3.1 Produktionsablauf der Putenhaltung 1804.3.2 Haltungsverfahren 1824.3.3 Prüfungsfragen 185Tierhygiene (Hoy) 1871 Gase in der Stallluft 1911.1 Prüfungsfragen 2122 Staub in der Stallluft 2132.1 Prüfungsfragen 2223 Stallklima 2233.1 Lufttemperatur 2243.2 Luftfeuchte 2343.3 Luftbewegung 2393.4 Licht 2413.5 Prüfungsfragen 2454 Biosecurity 2464.1 Externe Absicherung der Tierhaltung 2494.2 Interne Absicherung der Tierhaltung 2534.3 Prüfungsfragen 2555 Reinigung und Desinfektion 2565.1 Einweichen 2585.2 Reinigung 2585.3 Desinfektion 2595.4 Prüfungsfragen 2686 Entwesung 2696.1 Bekämpfung von Schadnagern 2696.2 Bekämpfung von Schadarthropoden 2726.3 Prüfungsfragen 2737 Tränkwasserhygiene 2747.1 Prüfungsfragen 2788 Hygiene bei der Tierische Nebenprodukte-Beseitigung 2798.1 Prüfungsfragen 2829 Hygiene bei der Lagerung und Verwertungorganischer Dünger 2839.1 Prüfungsfragen 28710 Geburtshygiene und Neugeborenenversorgung 28810.1 Geburtshygiene in der Milchviehhaltung 28810.2 Geburtshygiene in der Sauenhaltung 29110.3 Geburtshygiene in der Schafhaltung 29310.4 Prüfungsfragen 294Anhang 295Literaturverzeichnis 295Tierhaltung 295Tierhygiene 299Sachregister 301

Das Buch befasst sich mit den Grundlagen der Tierhaltung und Tierhygiene in Landwirtschaftsbetrieben. Ziel des Buches ist es, Basiswissen zu den Anforderungen und Normen bei der Haltung von Rindern, Schweinen, Schafen und Geflügel zu vermitteln.Die verschiedenen Haltungsformen für Rinder (Milchvieh, Kälber, Mutterkühe, Mastrinder), Schweine (tragende und ferkelführende Sauen, Aufzuchtferkel, Mastschweine), Schafe und Geflügel werden kompakt vorgestellt.Breiten Raum nehmen Aspekte des Tierschutzes, des Tierverhaltens und die daraus abgeleiteten Anforderungen der Tiere an ihre Haltungsumgebung ein. Dabei werden die Auswirkungen von Umweltfaktoren (Gase, Staub, Stallklima) auf Gesundheit und Leistung der Nutztiere beschrieben und die Durchführung wichtiger Hygienemaßnahmen erläutert, wie Reinigung und Desinfektion, Schadnager- und Insektenbekämpfung.Ausführungen zur Tränkwasserhygiene sowie zur Hygiene bei der Lagerung und Verwertung organischer Dünger und zur Geburtshygiene runden das Buch ab.

Prof. Dr. Steffen Hoy lehrte bis 2017 an der Universität Gießen.Prof. Dr. Dr. Matthias Gauly lehrt an der Freien Universität Bozen.Prof. Dr. Joachim Krieter lehrt an der Universität Kiel.