Der verborgene Hunger (eBook) von Hans Konrad Biesalski
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Vorwort von Joachim von Braun.- 1 Hunger eine Bestandsaufnahme.- 2 Der verborgene Hunger Hidden Hunger.- 3 Ursachen des Hidden Hunger.- 4 Gefangen im Hungerkarussell der Hunger wird vererbt!- 5 Qualität hat ihren Preis die fatale Beziehung zwischen Ökonomie, Hunger und kindlicher Entwicklung.- 6 Wege aus der Hungerkrise.- 7 Strategien gegen den Hidden Hunger.- Nachwort von Helmut Ahrens.
Hans Konrad Biesalski, Ernährungsmediziner, geboren in Marburg an der Lahn, ist Lehrstuhlinhaber und Geschäftsführender Direktor des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft und stellvertretender Direktor des Food Security Center der Universität Hohenheim. Er ist Mitglied der Expertengruppe des Global Food Security Board (WHO/FAO), Sprecher der Kommission Ernährung und Krebs der Deutschen Gesellschaft für Hämatologie und Onkologie und Mitglied im wissenschaftlichen Beirat der U.S. Pharmacopeia.
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Der verborgene Hunger von Hans Konrad Biesalski - mit der ISBN: 9783827429537
Ernährung; Mangelernährung; Spurenelemente; Vitamine; hidden hunger; A; Life Sciences; Public Health; Economics; Food Science; Food Science; Public Health; Life Sciences, general; Popular Life Sciences; Economics, general; Biomedical and Life Sciences, Online-Buchhandlung
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