Von Grund auf (E-Book) von Howard Schultz

Introduction 1

About This Book 1

Conventions Used in This Book 1

What Youre Not to Read 2

Foolish Assumptions 2

How This Book is Organized 3

Part I: Composting Basics 3

Part II: Selecting a Home and Method for Your Compost 3

Part III: Compost Happens 3

Part IV: Expanding Your Compost Horizons 3

Part V: The Part of Tens 4

Icons Used in This Book 4

Where to Go from Here 4

Part I: Composting Basics 5

Chapter 1: Digging into Compost 7

Welcome to the World of Compost 7

What compost is 7

What tools and equipment you need 8

How composting works 8

You Can Do It! Home Composting Made Easy 9

Some like it hot! 9

Cool customers 9

Reaping the Rewards of Composting 10

A healthier, more prolific garden 10

A healthier community and planet 11

Chapter 2: Tools of the Trade 15

Protecting Yourself from the Elements: Safety Gear 15

Getting a good pair of gloves 15

Shielding your eyes 16

Donning a dust mask 17

Blocking harmful rays with a hat and sunscreen 17

Choosing the Right Tools and Equipment for the Job 18

Mixing things up with a pitchfork or compost fork 18

Digging in with a soil fork 18

Getting the lowdown on shovels and spades 19

Investing in a good-quality hose 20

Moving compost in buckets or tarps 21

Hauling compost with wheelbarrows or garden carts 21

Additional Gadgets and Tools for the Enthusiastic Composter 22

Testing your composts temperature 23

Aerating your compost 23

Considering chopping tools 23

Tool-Buying Tips 25

How does it feel? 25

Hows it made? 25

Showing Your Tools Some TLC 26

Giving everything a quick cleaning 27

Maintaining wooden handles 27

Chapter 3: The Decomposition Process 29

Decomp 101: How Rotting Works 29

Going to pieces: The physical breakup 30

Freeing the nutrients: The chemical breakdown 30

Maintaining balance through the food web 30

Whos Doing the Hard Work? 32

Counting on chemical decomposers 32

Profiting from physical decomposers 34

Creating a Productive Work Environment 38

Rationing the carbons and nitrogens 38

Sizing down particles 39

Managing moisture and air 39

Tuning the temperature 41

Part II: Selecting a Home and Method for Your Compost 45

Chapter 4: Composting Aboveground or Underground: No Bin Required 47

Composting Without a Container 47

An Issue of Air: Aerobic versus Anaerobic Composting 49

Aerobic composting: Keeping everything aboveground 49

Anaerobic decomposition: Working without air underground 51

Creating a Pile Aboveground 52

Where to site the pile 53

Aboveground composting in a few simple steps 53

When your compost will be ready to use 54

Digging a Hole (Pit or Trench Composting) 55

Where to site the hole 55

Pit composting in a few simple steps 55

When your compost will be ready to use 57

Keeping Your Binless Compost Critter-Free 58

Chapter 5: Working with Compost Containers 59

Composting in a Container (Or Two or Three) 59

When using containers is best 60

Sorting out your composting style 61

Checking Out Your Options 62

Taking a turn with tumblers 62

Bins of all types 64

Kitchen composters 67

Keeping Wildlife Out of Your Container 71

Eliminating enticing ingredients 72

Using bin characteristics to exclude creatures 72

Bugs, ants, and flies, oh my! 73

Shopping for a Composter: A Buyers Guide 74

Chapter 6: Erecting Your Own Compost Containers 77

Transforming Recycled Items into Inexpensive Containers 78

Wood shipping pallets 78

Recycled garbage can 80

Building Bins with Wire, Bales, or Wood 81

Hardware cloth circular wire bin 82

Poultry wire circular bin 85

Straw-bale bin 86

Wood and wire three-bin composter 90

Part III: Compost Happens 95

Chapter 7: Selecting Your Ingredients 97

Getting Down with Browns: Carbon-Rich Ingredients 97

Dry leaves 98

Woody plant trimmings 99

Paper products 100

Straw 100

Pine needles 101

Sawdust 101

Greening It Up: Nitrogen-Rich Ingredients 101

Kitchen scraps 102

Grass clippings 102

Leafy plant trimmings, spent flowers, herbs, and vegetables 103

Weeds foliage only! 103

Livestock manure 104

Pet bedding 105

Feathers 105

Hair and fur 105

Hay 106

Using the Right Ratio of Carbon to Nitrogen Ingredients 106

Knowing which Materials to Avoid 108

Getting Your Hands on Compostable Materials 110

Stockpiling your own organic matter 110

Rounding up free organic matter 111

Chapter 8: Mixing Up a Batch: A Step-by-Step Guide 113

Deciding on Location 113

Choosing a convenient site 114

Climate considerations 115

Creating Your Pile 116

Finding the pile size thats just right 116

To chop or not to chop: Adding small or large chunks 117

Aerating made easy 118

Piling on the layers and watering as you work 119

Tending to the Compost Pile 120

Turning your compost pile 122

Adding water 122

When is It Finished And Why Does It Matter? 123

Surveying Different Approaches to Making Compost 124

Basic compost for laid-back gardeners 124

Speedier compost 125

Compost for Type-A personalities 126

A fine three-bin compost 129

Compost smoothie, anyone? 130

Chapter 9: Using Your Finished Compost 131

Enriching Vegetable and Flower Beds 131

Knowing how often to add compost to garden beds 132

Figuring out how much compost is enough on beds 133

Using Compost to Mulch Landscape Plants and Trees 134

Top-Dressing Lawns 136

Screening Compost for Containers 138

Making a compost screen 138

Screening small and large amounts of compost 140

Using screened compost in container plantings 140

Finding Other Uses for Finished Compost 141

Brewing (and using) compost tea 141

Growing plants directly on the pile 143

Combining Homemade with Store-Bought Compost 143

Purchasing bags of compost 144

Buying in bulk 145

Part IV: Expanding Your Compost Horizons 147

Chapter 10: Working with Worms 149

Vermicomposting in a Nutshell 150

Meet the Squirmy Stars of the Show 151

Composting worm species 151

Obtaining composting worms 151

Hooking Up the Housing and Bedding 152

How much room do your worms need? 152

Building your own worm abode 153

Opting for a manufactured worm bin 155

Making the bed 156

Introducing worms to their new home 157

Chow Time! Feeding Your Worms 157

Whats on the menu 157

To chop or not to chop (again) 158

Maintaining Your Worms Comfort Zone 158

Light 159

Temperature 159

Moisture 159

Breathing room 159

pH levels 160

Tackling Problems with Your Worm Bin 160

Odor 161

Mites 161

Dying worms 161

What Worms Contribute to Your Compost: The Casting Call 162

Harvesting vermicompost 162

Using vermicompost 165

Chapter 11: Adding Cover Crops and Green Manures 167

Recognizing the Value of Cover Crops and Green Manures 167

Preventing erosion 168

Adding organic matter 168

Reducing soil compaction 169

Improving tilth 169

Creating and adding nitrogen 169

Feeding beneficial insects 169

Inhibiting weed growth 170

Surveying Your Cover Crop Choices 170

Legumes 171

Grasses 171

Other cover crops 172

Planting and Turning Over Cover Crops 172

Sowing seasons 172

Mixing your mature cover crop into the soil 173

To till or not to till 175

Chapter 12: Composting in Sheets 177

Sheet Composting: Read All About It 177

Pros and cons 177

Where and when to lay sheets of compost 179

Getting down to ingredients 179

Sheet Composting and Gardening in One Step 180

Building garden soil 181

Planting in sheet compost beds 182

Planting next years garden 182

Part V: The Part of Tens 183

Chapter 13: Ten Answers to Common Questions about Compost 185

What is Compost, Really? 185

What Are Browns and Greens? 185

Can I Compost All My Kitchen Scraps? What about Pet Waste? 186

Do I Have to Purchase a Container to Compost? 186

Do I Have to Turn Compost Regularly? 186

How Long before Organic Matter Becomes Compost? 187

How Do I Know When My Compost is Ready to Use? 187

Cant I Just Send My Yard and Household Waste to a Landfill to Decompose? 188

Can I Compost in Winter? 188

Can I Use Compost instead of Fertilizer? 188

Chapter 14: Ten Tips for Troubleshooting Compost 189

Slow Decomposition 189

Hovering Swarms of Teeny Flies 190

Fat, White Grubs 190

Dead Vermicomposting Worms 191

Lots of Bugs Crawling About 191

Ammonia Odor 191

Rotten Egg Odor 191

Slurry-Like Compost 192

Eek! A Mouse in the Compost 192

Animals Scattering Compost 192

Index 193

Was schulden wir uns gegenseitig? Wie können wir unseren Antrieb, unseren Einfallsreichtum, ja sogar unseren Schmerz in etwas Sinnvolleres als individuellen Erfolg verwandeln? Und was ist unsere Pflicht an den Orten, an denen wir leben und arbeiten?
Mit diesen Fragen hat sich Howard Schultz persönlich auseinandergesetzt, seit er in Brooklyn aufgewachsen ist und auch als er Starbucks zu einer der weltweit bekanntesten Marken gemacht hat.
In seinem neuen Buch sucht Schultz in zwei miteinander verwobenen Geschichten nach Antworten. Eine Geschichte zeigt, wie seine widersprüchliche Kindheit - einschließlich Erfahrungen, die er noch nie zuvor offenbart hat - Schultz motivierte, der erste in seiner Familie zu werden, der das College absolvierte, um dann die Art von Unternehmen aufzubauen, für das sein Vater, ein Arbeiter, nie eine Chance hatte zu arbeiten: ein Unternehmen, das versucht, Profit und Menschenwürde in Einklang zu bringen.
Eine parallele Geschichte bietet einen Blick hinter die Kulissen von Schultz' unkonventionellen Bemühungen, alte Vorstellungen über die Rolle der Wirtschaft in der Gesellschaft in Frage zu stellen. Von der Krankenversicherung über kostenlosen College-Unterricht bis hin zu umstrittenen Initiativen im Hinblick auf Rasse und Flüchtlinge - Schultz und sein Team haben gesellschaftliche Themen mit der gleichen Kreativität und Disziplin angegangen, mit der sie den Kaffeekonsum in der Welt verändert haben.
Howard Schultz' Buch ist auch ein Querschnitt durch US-Amerika. Es zeigt, wie Amerikaner es immer wieder schaffen, Kämpfe und Schwierigkeiten in Erfolge zu verwandeln. Auf diesen Seiten finden verlorene Jugendliche erste Jobs, aufstrebende Studenten überwinden ihre Schulden, Opfer von Kriegen "ersetzen" verlorene Gliedmaßen durch unbezwingbaren Geist, Unternehmer beginnen mit dem Träumen usw.
Das Buch ist teils ehrliche Erinnerungen, teils erhebende Blaupause der gegenseitigen Verantwortung und teils Beweis dafür, dass normale Menschen außergewöhnliche Dinge tun können. Es ist eine optimistische, inspirierende Darstellung dessen, was passiert, wenn wir aufstehen, sprechen und uns für größere Zwecke als wir selbst zusammenfinden. Schultz liefert eine starke und neue Vision und ein Plädoyer für mehr Menschlichkeit.

Howard Schultz ist der ehemalige Chairman und CEO der Starbucks Coffee Company. Nachdem er ein kleines Caféunternehmen gegründet hatte, kaufte er Starbucks, das unter seiner Führung von elf Kaffeehäusern auf mehr als 28000 anwuchs. Im Jahr 2018 belegte Starbucks den fünften Platz auf der Liste der "World's Most Admired Companies" von Fortune. Howard und seine Frau Sheri leiten gemeinsam die Schultz Family Foundation. Howard wurde für seine Leidenschaft zur Stärkung von Communitys anerkannt und erhielt unter anderem den Robert F. Kennedy Human Rights Ripple of Hope Award. Bei Wiley erschienen ist auch: "Onward. Wie Starbucks erfolgreich ums Überleben kämpfte, ohne seine Seele zu verlieren" (2011).