Cooking with Chef Silvio () von Silvio Suppa
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Stories and Authentic Recipes from Campania
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ISBN-13:
9781438433653
Veröffentl:
2010
Seiten:
144
Autor:
Silvio Suppa
eBook Format:
PDF
eBook-Typ:
Reflowable
Kopierschutz:
Adobe DRM [Hard-DRM]
Sprache:
Englisch
Kurzbeschreibung
A guided tour of the cuisine, culture, and rich culinary history of the Campania region of Italy.
Inhaltsverzeichnis
Preface
Introduction
La Bellezza di Sant’ Agata de’ Goti
1. Campanian Cuisine through the Ages
2. Miseria and Nobiltà: A Tale of Two Kitchens
3. ’A Nonna’s Apprentice
4. My First Dishes
5. ’A Marenna on the Farm
6. Il Pranzo on the Farm
7. La Cena on the Farm
8. Shepherd Dishes
9. Holiday Dishes
10. Making Bread with ’a Nonna
11. Family Recipes: ’Zi Irma and ’Zi Giuannina
12. Recipes from Campania: Chef Francesco Spagnuolo and Chef Carlo Russo
13. La Raccolta
14. Sunday Dishes on the Farm
15. Olive Picking in the Hills
16. Home Remedies
17. Leaving for America
Bibliography
List of Photographs
Index
Introduction
La Bellezza di Sant’ Agata de’ Goti
1. Campanian Cuisine through the Ages
2. Miseria and Nobiltà: A Tale of Two Kitchens
3. ’A Nonna’s Apprentice
4. My First Dishes
5. ’A Marenna on the Farm
6. Il Pranzo on the Farm
7. La Cena on the Farm
8. Shepherd Dishes
9. Holiday Dishes
10. Making Bread with ’a Nonna
11. Family Recipes: ’Zi Irma and ’Zi Giuannina
12. Recipes from Campania: Chef Francesco Spagnuolo and Chef Carlo Russo
13. La Raccolta
14. Sunday Dishes on the Farm
15. Olive Picking in the Hills
16. Home Remedies
17. Leaving for America
Bibliography
List of Photographs
Index
Schlagwörter zu:
Cooking with Chef Silvio von Silvio Suppa - mit der ISBN: 9781438433653
American Studies : Italian American Studies; Cultural Studies : Food, Online-Buchhandlung
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