The Fulton Fish Market (Ebook) von Jonathan H. Rees
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Introduction: Between the City and the Water
1. Fish and Fishing Before Fulton Market
2. The Early Days of Fulton Market
3. Fish from Far Away
4. The Heyday of New York’s Oyster Industry
5. The Operation of a Wholesale Fish Market
6. Fisheries and the Fish Market
7. Turtle and Terrapin
8. Freezing, Cold Storage, and Improvements in Transportation
9. From the Brooklyn Bridge to the FDR Drive
10. Pollution and the Decline of New York’s Oyster Industry
11. Buyers
12. The Culture of the Fulton Fish Market and Organized Crime
13. A Museum and Two Shopping Malls
14. Relocation
Conclusion: After Relocation
Acknowledgments
A Note on Sources
Notes
Index
Schlagwörter zu:
The Fulton Fish Market von Jonathan H. Rees - mit der ISBN: 9780231554626
TECHNOLOGY & ENGINEERING / Fisheries & Aquaculture; SOCIAL SCIENCE / Sociology / Urban; BUSINESS & ECONOMICS / Labor / General; HISTORY / Modern / General, Online-Buchhandlung
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