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Gastronativism (Ebook) von Fabio Parasecoli

Gastronativism
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Food, Identity, Politics
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Columbia University Press
 Ebook
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24,99 €* Ebook

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ISBN-13:
9780231554374
Veröffentl:
2022
Einband:
Ebook
Seiten:
0
Autor:
Fabio Parasecoli
Serie:
Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
eBook Format:
EPUB
eBook-Typ:
Reflowable EPUB
Kopierschutz:
Adobe DRM [Hard-DRM]
Sprache:
Englisch
Systemvoraussetzungen
Kurzbeschreibung
Fabio Parasecoli identifies and defines the phenomenon of “gastronativism,” the ideological use of food to advance ideas about who belongs to a community and who does not. Featuring a wide array of examples from all over the world, this book is a timely, incisive, and lively analysis of how and why food has become a powerful political tool.
Inhaltsverzeichnis

Preface
Acknowledgments
Introduction: Enter Gastronativism
Part I: Gastronativism
1. Defending Privilege: Exclusionary Gastronativism
2. Toward a Better Future: Non-Exclusionary Gastronativism
Part II: The Power of Food
3. Food and Identity
4. Food and Power
Part III: Borders and Flows
5. Food, Nations, and Nationalism
6. Food and Diplomacy
7. National Products in the Global Market
Part IV: Between Here and There
8. Migrant Food
9. Contagions
Conclusion: What Future?
Notes
Index

 

Schlagwörter zu:

Gastronativism von Fabio Parasecoli - mit der ISBN: 9780231554374

POLITICAL SCIENCE / Political Ideologies / Nationalism & Patriotism; POLITICAL SCIENCE / Globalization; POLITICAL SCIENCE / World / General; COOKING / History, Online-Buchhandlung

 

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