Knödellust herzhaft & süß (Gebunden/Hardback) von Hans Bauer

Seit fru¨hester Kindheit hat Hans Bauer einen Bezug zu Knödeln: aufgewachsen in der Ku¨che einer bayerischen Traditionswirtschaft, ist ihm das Knödelmachen, Fu¨llen, Abdrehen und Kochen quasi in die Wiege gelegt worden. Wie viele tausend Knödel er in seinem Leben schon gemacht hat, kann er nicht sagen - "auf jeden Fall sehr viele!" Die Liebe zu guten Knödeln hat ihn nie verlassen und als kreativer Mensch war der Weg zu neuen Knödelkreationen nicht weit. "Wenn man mal einen su¨ßen Vanille-Mascarpone Knödel oder einen herzhaften, getru¨ffelten Sellerieknödel probiert hat, versteht man, dass ich mich nicht entscheiden kann, ob ich innovative oder traditionelle Knödel lieber mag. Ich finde sie alle richtig lecker!" Tatkräftige Unterstu¨tzung findet er in Sandra Leitner. Liebe und Knödel verbinden die beiden seit vielen Jahren - echte Knödelliebe eben! Gemeinsam entwickelt das Paar immer wieder neue Knödelgerichte, getreu ihrem Motto: "Der Geschmackswert einer Kalorie muss größer sein als ihr Brennwert!"