Uri Buri ist in Israel ein berühmter Koch und sein gleichnamiges Restaurant genießt einen erstklassigen Ruf - nicht nur in seiner Heimat.
Bekannt geworden ist er vor allem für seine hervorragenden Fischgerichte und natürlich stehen diese daher im Mittelpunkt, jedoch handelt es sich nicht nur ...
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Uri Buri ist in Israel ein berühmter Koch und sein gleichnamiges Restaurant genießt einen erstklassigen Ruf - nicht nur in seiner Heimat.
Bekannt geworden ist er vor allem für seine hervorragenden Fischgerichte und natürlich stehen diese daher im Mittelpunkt, jedoch handelt es sich nicht nur um eine Sammlung von Rezepten, Uri Buri bringt vielmehr seine eigene Geschichte und Lebensphilosophie mit ein. So verwundert es nicht, dass fast die Hälfte des Buches keine Rezepte enthält. Dafür erfährt der Leser viel über Uris Welt und erhält nützliche Tipps für die Küchenpraxis.
Auch wenn vor allem Fischrezepte präsent sind, finden sich auch einige andere exzellente Rezepte von Uris Spezialitäten oder auch Salat- und Dessertrezepte.
Hervorzuheben sind unbedingt noch die ansprechenden und wundervollen Fotos, die motivieren, die Rezepte nachzukochen.
Fazit: ein tolles Kochbuch für jeden Fischliebhaber.
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